Słodka rolada w 15 minut (naprawdę!)

Zawsze doceniałam szybkie i proste przepisy. Jak jeszcze danie było pyszne - pełnia szczęścia. Z czasem (a raczej zaciągniętym kredytem) zaczęłam też doceniać te tanie...ale to już inna historia. 

Jestem mamą 2 - miesięcznego smyka i naprawdę upieczenie czegoś słodkiego (mimo chęci) nie zawsze jest możliwe. Tą roladę jednak robię bez problemu. W biegu. Pomiędzy obiadem a spacerem. W tzw.międzyczasie. 

Przepis pochodzi z książki, o której już wspominałam tu .

Kolejna FIKA :-)

 Szwajcarska rolada

Składniki:

- 3 jajka

- 200 g cukru pudru

- 200 g mąki pszennej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 50 ml mleka

Nadzienie: 

- 150 ml dżemu lub musu owocowego (sprawdzi się z każdym smakiem)

1. Nagrzewamy piekarnik do 250 stopni (tak, to nie pomyłka - ma być 250!) i wykładamy blachę (z doświadczenia wiem już że najlepiej sprawdzi się ta z wyposażenia piekarnika) papierem do pieczenia.

2. Ubijamy jajka z cukrem, do uzyskania lekkiej i puszystej masy. 

3. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, ostrożnie dodajemy ją do jajek, mieszamy i dolewamy mleko. Mieszamy do uzyskania równomiernej masy. 

4. Przelewamy masę na blachę. Natychmiast wkładamy do piekarnika i pieczemy na dolnej półce przez ok.5-7 minut. 

5. Posypujemy ciasto odrobiną cukru i natychmiast wyjmujemy z blachy. Usuwamy papier do pieczenia. Jeśli przykleił się do ciasta, skropcie go odrobiną zimnej wody. 

6. Rozprowadzamy nadzienie na ciepłym cieście, rolujemy i układamy łączeniem na dół.

Smacznego :-)!