Ciasto czekoladowe

Ten blog początkowo miał się nazywać "kuchnia młodej żony", ale później stwierdziłam, że blog ma być i trwać dużo dłużej (choćby do złotych godów)... ;) W każdy razie odkąd sama, od początku do końca, odpowiadam za moją kuchnię i to, co z niej wychodzi, próbuję wszystkiego co wyda mi się godne uwagi. 

Ponieważ niedługo zostanę też młodą mamą, to prawie cały czas walczę z zachciankami na coś słodkiego do kawy ;) I jak tylko zobaczyłam przepis na ciasto tu, wiedziałam, że muszę je upiec. Zrobiłam wersję bez kremu. Wybrałam opcję powideł śliwkowych (moje uzależnienie,które wzięło się z kuchni mojej babci).

Pachniało obłędnie już przy mieszaniu składników, nie wspominając o pieczeniu. 

Gdańska starówka, na której mieszkam, na pewno wdychała zapach czekolady przez otwarte u nas okno :)

Wyszło pyszne! I jest bardzo proste :)

Ciasto czekoladowe:

130 g mąki

25 g kakao

240 g cukru

80 ml wody

4 łyżeczki oleju roślinnego

2 jajka

60 ml maślanki lub mleka (ja użyłam maślanki)

110 g masła

110 g ciemnej czekolady (deserowej) 

Mąkę, kakao i cukier mieszamy w jednej misce. Wodę, olej, jajka i maślankę w drugiej. Roztapiamy razem masło i czekoladę, następnie wlewamy je do suchych składników. Wciąż mieszając dodajemy mieszankę z drugiej miski. Mieszamy tak długo aż składniki nam się dobrze połączą. 

Umieszczamy masę w formie (użyłam tradycyjnej keksówki) wyłożonej pergaminem i pieczemy godzinę w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni. 

Można zrobić polewę, polać lukrem, dodać krem, powidła... 

Myślę, że każde połączenie będzie pyszne :)

Pozdrawiam

Monika